懐石

温めた石を腹に当てて、飢えをしのいだ「懐石料理」。お茶の席につきものの「懐石料理」。これが分かれていったのが「会席料理」。本来は、簡素な食事を意味することばであり、そのルーツは仏陀（ブッダ）の時代にまでさかのぼることができます。今でこそ日に...